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NOS PRODUITS
Épicerie
Ingrédient de pâtisserie
Chocolat et cacao à cuisson
Chocolat au lait de couverture 33% 5 kg
Callebaut
Chocolat au lait de couverture 33% 5 kg
28262
Information
En bloc
Cacao : 33,6 % minimum
Matière grasse : 36,2 %
Lait : 20,8 % minimum
Origine des fèves : Afrique de l’Ouest
Variété : Forastero essentiellement
Profil de goût : Rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel
Fluidité : Moyenne
Accords réussis : Cannelle, vanille, clous de girofle, laurier, cardamome, mangue, abricot, citron jaune, Cognac (Armagnac), Grappa, Leffe blonde, noix de macadamia, huile de truffe lavande
Usages : Aromatisation, enrobage et glaçage
Conservation: 12-18°C
Halal
Caractéristique
UPC Unité
100000282625
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