09507
Callebaut

Chocolat de couverture foncé 811 54% 10 kg

09507

Information

  • Cacao : 54,5 % minimum
  • Matière grasse : 36,6 %
  • Origine des fèves : Afrique de l’Ouest
  • Variété : Forastero essentiellement
  • Profil de goût : Chocolat doux rehaussé de subtiles notes de vanille.
  • Fluidité : moyenne
  • Accords réussis : Vanille, réglisse, menthe, aneth, cardamome, raki, porto, kriek bellevue, Guiness, grenadine, noix de macadamia, huile d’olive
  • Usages : Aromatisation, enrobage et glaçage
  • Conservation : 12-18°C
  • Halal

Caractéristique

UPC Caisse 5410522232998
UPC Unité 041052223290

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