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Fromagerie Fritz Kaiser Noyan, Montérégie |
Fromage au lait de vache pasteurisé, affiné pendant plus de 9 semaines. Pâte demi-ferme à croûte lavée et brossée, aux arômes de terre et à saveur végétale, saveur de noix et de pomme verte.
La cendre végétale comestible qui sépare son centre à l'horizontale représente la traverse du Québec aux États-Unis.
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