Lait de vache thermisé, pâte pressée non cuite ferme.
Goût et arôme d'un gouda avec un subtil croquant de sel. Couleur qui vient de l'ajout d'un pesto rouge, composé de tomate, piment chili, ail, basilic, fenugrec et paprika.
Gouda vieilli pendant 12 mois minimum fabriqué dans la région des polders non loin de la ville d'Utrecht.
