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Saputo Produits Laitiers Saint-Laurent, Montréal |
Fromage en forme de poire, à croûte très mince, sèche et lisse.
Pâte filée de couleur crème à jaunâtre et brunâtre à l’extérieur. Son goût très doux quand il est jeune devient plus prononcé lorsqu'il vieillit. Le Caciocavallo fumé offre un arôme et une saveur de fumée de bois.
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