Aubergine

Information

• Pour bien la choisir, la peau doit être lisse et la texture ferme
• Se conserve à température ambiante ou dans le bac à légumes du réfrigérateur 
• Se consomme avec ou sans la peau
• Idéal en accompagnement de poissons ou d'autres légumes comme les tomates et les courgettes vertes 
• Se marie avec les poissons, le parmesan ou le rôti de bœuf