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Les pommes du Québec

Les clients s’attendent à avoir des plats composés de pommes fraîches, jouez l’originalité !

Les pommes du Québec

Servir des fruits de saison valorise la production locale et permet de proposer des menus variés et de qualité. Autant d’avantages pour vous que pour vos clients !

 Tableau comparatif pommes

Un fruit de saison, cultivé au Québec, peut vous permettre de servir des plats à la fois chauds et réconfortants, idéal pour l’automne : les pommes ! Mais savez-vous que chacune d’elles a une utilisation spécifique ?

Les pommes du Québec

Chez Mayrand, nous cherchons à proposer les meilleurs produits. Ci-dessous, notre acheteur des fruits et légumes Pascal Parent en pleine cueillette !

acheteur fruits et légumes

DESCRIPTION

Croquante, acidulée, sucrée, juteuse, ... la pomme est un fruit avec une grande variété. Elle peut se déguster nature, en salade, cuite ou au four. Il existe mille et une façons de cuisiner ce fruit ; selon vos envies mais aussi selon la variété !

CONSERVATION

Les pommes sont des fruits qui dégagent un gaz nommé éthylène qui tend à déclencher le mûrissement du fruit. Une conservation dans un espace réfrigéré est donc à favoriser, cela vous permettrait de les garder presque 1 mois !

Valorisez l’aspect visuel de vos plats vous permet d’avoir une plus-value sur votre cuisine !

 

 Dessert aux pommes

 

 

© photos : Mayrand remercie le Chef Cédric Grolet qui nous autorise l’utilisation des photos de ses créations.