Astuces

• Comment faire du bon vin avec du jus frais
• Comment valoriser les fruits et légumes frais de saison
• Opération BBQ
• Viande 1855 sous vide
• Bar laitier: 3 étapes simples
• Le homard de Gaspésie
• Les micro-pousses, nouvelle tendance culinaire
• Comment choisir vos huîtres
• Plateau de fromages 'Tout pour plaire'
• Comment réussir une semoule non collante
• Maximisez l'achat d'un filet mignon entier
• Cuisson rapide de la courge spaghetti au four micro-ondes
• Le temps des conserves
• Comment décortiquer un homard
• Comment griller la fameuse côte de boeuf Tomahawk
• Accords mets et vin
• Composez votre plateau de fromages
• Nous aiguisons vos couteaux
• Table champêtre
• Gâteau de Pâques en pâte à sucre
• Trois nouveaux chocolats
• Table pour les fêtes

Recettes

• Truffes en chocolat
• Tarte au chocolat
• Moelleux au Chocolat
• Brie fondant aux canneberges et pistaches
• Mousse végé au chocolat
• Potage de courge potimarron et épices d’automne
• Tarte croustade aux pommes
• Saucisses sriracha avec patates sucrées et poivrons mini doux
• Chutney aux bleuets et échalotes
• Guédilles au homard
• Aile de raie, dijonnaise et salsa de cornichons
• Tacos de Saumon Fumé
• Tomates au four
• Barres santé avec céréales et fruits secs
• Pâté chinois revisité au porc effiloché et oignons caramélisés
• Grilled Cheese Pilon de Dinde, Oka et oignons caramélisés
• Soupe au chou kale
• Le «Santa Rosalia»
• Marinade portugaise pour porc ou poulet
• Croquettes de crabe croustillantes
• Salade repas express quinoa et haricots
• Pasteis de bacalhau

Blogue

• 1855, l'excellence de la viande
• Pizzeria
• Carte cadeau Mayrand
• Tendances traiteurs et buffets de fêtes
• À la soupe !
• Plateaux traiteurs
• Le panettone, le gâteau précieux italien
• Les champignons
• À la découverte des algues
• À chaque poire son utilisation !
• Les pommes du Québec